Posted on

Nasi Gurih Khas Singapura

Banyak negara yang memiliki olahan makanan dengan berbahan dasar nasi gurih yang
populer, seperti Indonesia yang terkenal dengan nasi uduk, kemudian Malaysia terkenal
dengan nasi lemak, dan singapura juga tidak kalah yaitu terkenal dengan nasi hainam.

Namun nasi hainam di indonesia sudah tidak asing lagi bagi masyarakat suku tionghoa.
Nasi hainam merupakan nasi yang di masak dengan di campurkan minyak ayam, kaldu
ayam, daun pandan, dan juga jahe.

Beras yang dipakai untuk nasi hainam juga tidak boleh asal menggunakan sembarang
beras, agar nasi hainam yang di hasilkan lebih nikmat dan gurih.

Menurut Wee Nam Kee yang merupakan kepala chef, beras yang cocok di pakai untuk
membuat nasi hainam adalah beras yang saat di masak tidak pulen, tapi juga tidak terlalu
pera.

Salah satu rekomendasi beras dari kepala chef tersebut adalah Long Grain atau bulir
panjang, jika kualitas beras tersebut memang bagus, beras tersebut bisa langsung
dimasak dengan memakai rice cooker.

Rasa nasi hainam yang gurih tidak perlu menggunakan penyedap, karena rasa tersebut
didominasi oleh rasa kaldu ayamnya. rasa nasi hainam juga tidak berat seperti nasi uduk,
karena nasi hainam di masak tidak menggunakan santan.

nasi hainam dominan di santap dengan menggunakan ayam rebus atau ayam goreng
celup bumbu di tambah dengan kuah bening. Dan hal yang perlu di ingat adalah nasi
hainam lebih cepat basi di bandingkan dengan nasi putih karena nasi hainam banyak
campuran bumbu dan juga minyak.