Posted on

Manfaat Kentang Bagi kesehatan

Kentang merupakan tanaman umbi-umbian yang berasal dari amerika, namun
kini kentang sudah ada di berbagai negara, salah satunya adalah indonesia.

Di indonesia kentang dapat di jadikan sebagai makanan pokok sehari-hari
karena kentang memiliki kandungan karbohidrat yang dapat menghasilkan
energi bagi tubuh. selain itu kentang juga memiliki kandungan nutrisi yang
bermanfaat bagi kesehatan tubuh, seperti Vitamin B6, potasium, copper,
vitamin C, mangan, fosfor, fiber, dan masih kandungan lainnya lagi.

Manfaat yang akan di terima jika mengonsumsi kentang adalah sebagi berikut :

1. Mencegah kanker
Vitamin B6 dalam kentang mampu mencegah pertumbuhan tumor pada tubuh
yang dapat memicu pertumbuhan kanker, seperti kanker rahim pada wanita dan
kanker prostat pada pria.

2. Mengurangi kadar kolestrol
Mengonsumsi kentang dapat membantu mengurangi kadar kolestrol karena
kentang memiliki kandungan potasium, potasium dapat membantu
menghalangi kolestrol menumpuk dalam darah. kentang juga cocok menjadi
menu diet rendah kolestrol karena kentang kalori dalam rendah.

3. Menjaga kesehatan tulang
Tulang yang sehat tentu diidamkan setiap orang, kentang memiliki kandungan
zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, dan seng yang dapat membantu
pertumbuhan dan juga kesehatan pada tulang secara keseluruhan.

4. Menjaga kesehatan jantung
kandungan seperti serat, vitamin C, vitamin B6 merupakan elemen yang dapat
mendukung kinerja jantung agar jantung bekerja lebih optimal, selain itu
kentang tidak mengandung kolestrol yang tinggi dan ini sangat bagus untuk
jantung.

Posted on

Kentang Menjadi Bahan Wajib Kuliner tradisional Peru

Jika anda ada berkunjung Republik Peru, janganlah heran kalau sangat banyak
kentang yang anda temui, bahkan di berbagai macam makanan mauitu cemilan
ataupun makanan utama.

Di republik Peru, kentang merupakan makanan pokok yang wajib, kentang juga
merupakan hasil bumi yang lumayan subur di Peru.

Natalia Gonzales Echeverria yang merupakan chef asli Peru mengatakan kalau
kentang merupakan bahan wajib hidangan masakan di republik peru, di peru
kentang di jadikan makanan pendamping nasi, cemilan, olahan makanan, hingga
minuman.

“Kentang bukanlah hanya sekedar pelengkap makanan khas peru, akan tetapi
kentang juga identik dengan kuliner bangsa, kentang sangat mudah di temukan di
peru dan setiap daerah mempunyai jenis kentang masing-masing”. ujar Natalia
Gonzales Echeverria.

Peru memiliki banyak jenis kentang, jenis kentang di peru sekitar 4.300 jenis
kentang dengan beraneka warna, kuning, merah, biru. namun yang di
komersilkan hanya sekitar 47 jenis saja.

Pusat budidaya kentang di Peru terdapat di dataran tinggi Andes, kentang ini di
tanam di ketinggian sekitar 2.000 mdpl. karena kekayaan inilah Republik peru
menjadi penghasil kentang yang terbesar di dunia.

Natalia juga menjelaskan kalau membuat makanan tradisional untuk masyarakat
peru, haram hukumnya jika menggunakan kentang dengan kondisi tidak segar.
Karena kentang begitu mudah di dapatkan di peru.

Ada pula jenis kentang yang biasa di gunakan untuk membuat hidangan popular
internasional adalah Spanning loin, stuffed potato cake, Ikonik criolla dan masih
banyak lagi jeni kentang lainnya.