Rempah-rempah atau bumbu masakan biasanya di tambahkan pada
masakan untuk membuat rasanya semakin lezat.
Namun terdapat beberapa bumbu masakan yang tidak banyak di ketahui
oleh banyak orang bisa di gunakan sebagai obat sejak dulu karena
memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.
Menurut penelitian bumbu masakan yang memiliki kandungan
antioksidan tinggi yang bermanfaat meningkatkan sistem kekebalan
tubuh dan melawan sel kanker pada tubuh serta dapat melawan
penyakit peradangan adalah :
1. Lada hitam
Lada hitam merupakan bumbu yang mengandung alkaloid dimana
alkaloid bermanfaat untuk meningkatkan pencernaan, lada hitam bisa
digunakan sebagai bumbu pengganti garam, karena garam di percaya
dapat meningkatkan resiko terserang penyakit jantung dan juga gagal
ginjal.
2. Kayu manis
Manfaat dari kayu manis ini adalah untuk menurunkan kadar gula dalam
darah, sehingga berat badan juga bisa terkontrol dan bumbu ini bagus
untuk para penderita diabetes.
3. Jahe
Jahe merupakan bumbu masakan yang di percaya dapat membuang
angin dalam tubuh, selain itu jahe juga memiliki kandungan senyawa anti
inflamasi, dimana senyawa ini dapat membantu untuk mengurangi rasa
sakit bagi penderita osteoarthritis.
4. Kunyit
Kunyit adalah bumbu masakan ke empat yang dapat membantu untuk
meredahkan masalah peradangan karena di dalam kunyit terdapat
kandungan curcumin. dan kabar baiknya curcumin dapat meredahkan
rasa sakit pada perandangan dalam jangka panjang.