Alpukat adalah salah satu buah yang dapat di olah menjadi berbagai varian
menu, tapi sering kali banyak orang melupakan satu hal penting, yaitu
mencuci alpukat tersebut sebelum mengolahnya.
Jika kita liaht, kulit alpukat memang terlebih cukup keras untuk melindungi
isinya di dalamnya, namun menurut penelitian dari badan pengawas
makanan, kalau kulit alpukat bisa menjadi tempat berkembangnya bakteri
berbahaya, seperti bakteri listeria dan juga Salmonella.
Maka dari itu sebelumnya mengolah alpukat tersebut di sarankan untuk
mencucinya terlebih dahulu, seperti buah-buah lainnya. Meskipun yang di
konsumsi adalah bagian dalamnya, namun saat mengolahnya sedikit
banyaknya pasti akan terpengaruh dan terkontiminasi oleh bakteri yang
terdapat pada kulit alpukat tersebut.
Demi menjaga kebersihan dan juga kesehatan tubuh, juga di sarankan dari
badan pengawas makanan, mencuci kulit alpukat dengan sabun
menggunakan air yang mengalir. Kemudian keringkan dengan
menggunakan kain atau pun handuk kertas tujuannya adalah untuk
mengurangi bakteri yang mungkin masih ada pada kulit alpukat.
Selain itu, setelah mencuci dan mengolahnya di sarankan juga untuk
segera untuk memakan alpukat segera. Jadi bagi anda yang suka berkreasi
sendiri dengan menggunakan buah alpukat, di sarankan untuk mengikuti
prosedur sebelum mengolahnya karena bakteri pada kulit alpukat ini
dapat memicu resiko terserang infeksi listeria yang dapat menyebabkan
demam, sakit kepala, diare, lemas, dan nyeri otot.