Jengkol merupakan salah satu jenis sayur yang di kenal dengan aromanya yang
tajam, banyak orang yang tidak menyukai jenis sayuran ini karena alasan aromanya.
Namun bagi yang menyukai sayuran ini tidak mempermasalhkan hal tersebut.
Namun di balik dari aromanya yang tajam, jengkol memiliki banyak manfaat bagi
kesehatan tubuh, manfaat tersebut tidak banyak yang mengetahuinya, berikut akan
kami ulas manfaat yang dapat di terima dari megongsumsi jengkol :
1. Pembentukan jaringan tubuh
jengkol memiliki kandungan protein yang bermanfaat untuk membantu
penbentukan jaringan didalam tubuh, dan yang perlu di ketahui adalah kandungan
protein dalam jengkol ternyata lebih baik dari pada protein pada kacang kedelai.
2. Mencegah penyakit anemia
Jika tubuh kekurangan sel darah merah, makanya tubuh akan gampang terserang
penyakit anemia. Jengkol memiliki zat besi yang tinggi, dan zat besi berperan penting
dalam produksi sel darah merah dalam tubuh.
3. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Jengkol juga memiliki kandungan kalsium dan fosfor, dimana kedua kandungan ini
berperan untuk membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi agar terhindar dari
yang namanya osteoporosis.
4. Mencegah penyakit jantung koroner
Jengkol meruapak jenis sayuran yang bersifat Diuretic ( menbantu pembuangan
urine menjadi lancar), bagi penderita penyakit jantung, pembuangan urine dengan
lancar sangatlah baik.
5. Mencegah Diabetes
Selain 4 manfaat di atas, jengkol juga dapat mencegah penyakit diabetes, dalam
sayuran jengkol terdapat zat yang bernama zat jengkolat, zat ini tidak di temukan di
bahan makanan lain. Asam jengkolat ini seperti kristal yang tidak larut dalam air,
karena memiliki sifat Diuretic. sayuran jengkol sangat baik bagi penderita gangguan
ginjal.